| Nudelprodukte sind ein grundlegender Bestandteil sowohl der
deutschen als auch der allgemeinen europäischen Ernährung. Die
Zubereitung findet dabei, insbesondere im Kontext der Corona
Pandemie, zunehmend auch im privaten Rahmen statt. Laut dem durch
das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft in Auftrag
gegeben „Ernährungsreport 2020“ lässt sich dieser Zuwachs auf 30%
beziffern. Anhand von Umfragen sind dabei besonders der Geschmack
sowie der Zubereitungsaufwand für Personen, die selbständig kochen,
von zentraler Bedeutung. Im Zusammenhang mit den beschriebenen
Entwicklungen strebt diese Projektarbeit an, den Zubereitungsprozess
von Nudelprodukten durch die Entwicklung eines intelligenten
Küchengeräts zu vereinfachen. Im Vordergrund der Produktentwicklung
steht dabei der Salzdosierprozess bei der Nudelwasserzubereitung.
Dadurch soll sowohl der Prozess vereinfacht, als auch eine
hinreichende und konstante Qualität erzielt werden. |
